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一锅鸡肉饭

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One Pot Chicken Rice
One Pot Chicken Rice

材料:

4个鸡腿
1杯蘑菇
2个切碎的小葱
2片姜
青葱
1杯米饭
1杯水/鸡肉高汤
1/2茶匙姜黄粉
1茶匙盐
2汤匙味琳酒
1汤匙酱油


调味汁材料:

2瓣切碎的大蒜
2汤匙酱油
2汤匙水
1汤匙蚝油
1茶匙辣椒酱
1茶匙糖
1茶匙玉米淀粉

步骤:

  1. 鸡肉皮用盐擦匀,放置备用。
  2. 在平底锅中加热油,加入姜蒜和小葱,煮至香味散发。
  3. 加入米饭、姜黄粉、盐、味琳酒和酱油,搅拌均匀。
  4. 加入鸡肉高汤,然后将鸡肉(皮朝上)放在米饭上,最后加入青葱。用中高火烧开,开始沸腾后盖上锅盖,转小火。
  5. 煮20分钟后关闭火,静置10分钟。
  6. 调味汁:将所有调味汁材料混合并煮至变稠。
  7. 取出并丢弃青葱。取出鸡肉切片,把米饭拌松,与切薄黄瓜一起上桌。
  8. 在鸡肉片上淋上调味汁。
  9. 品尝美食。
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