春卷配梅子蘸酱

步骤：

1. 制作春卷：将米粉煮至刚刚熟，用冷水冲洗。加入烤芝麻油和海盐，放置一旁。
2. 将青葱、香菜和薄荷混合在一个小碗中，拌匀。
3. 将春卷皮放入水中，静置约 20 秒，放平在毛巾上。
4. 放置生菜，然后放上一些卷心菜、胡萝卜、黄瓜和香草混合物。
5. 卷起来，重复以上步骤，直到所有材料用完。
6. 制作梅子蘸酱：在一个小碗中，将梅子酱、鱼露、姜泥和是拉差酱混合在一起，搅拌均匀。
7. 用梅子蘸酱配春卷食用。