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Recipe 05
饺子

饺子在亚洲通常被用作美味的配菜或有趣的小吃。无论你用什么馅料,枕头般柔软的面团包裹着甘美、超级美味的馅料,足以让你从里到外暖和起来。包饺子真的没那么难,你可以从正规商店买到所有的材料,比如饺子皮、猪肉碎等。

通过我们自制的饺子食谱,我们将那种温暖、模糊的感觉带到您自己的厨房餐桌上。今天就试试吧!

配料(6份):

200克猪肉碎
8-10只中等大小的虾,去皮,去内脏,切成小块
1茎葱,切碎
少许白胡椒
1茶匙绍兴酒或雪利酒,可选
1/2茶匙盐
1/2茶匙骆驼标生抽
1/4茶匙芝麻油
1英寸生姜,去皮并磨碎
1 包锅贴/饺子皮

步骤:

  1. 将猪肉碎、虾、葱末、生姜和所有调味料混合在一起。混合好,放在一边。
  2. 做饺子时,将一小勺馅料放在包装纸的中央。用手指蘸点水,在皮的边缘画圈,然后将饺子相应地折叠起来。对其余部分重复相同的操作。
  3. 将饺子排入竹蒸笼(底部铺羊皮纸),蒸8-10分钟。立即与黑醋蘸酱一起食用。
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