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港式蒸鳕鱼

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Recipe 09
港式蒸鳕鱼

材料:

1条鳕鱼(洗净并拍干)
生姜10个,切片5个,切细条5个
4 根大葱(仅底部白色部分)
1汤匙枸杞(用自来水冲洗并沥干)
1茶匙芝麻油
一些食用油

调味料:

2汤匙骆驼标生抽
1汤匙水
2汤匙糖

步骤:

  1. 在深煎锅中加热一些食用油。将姜条炸至金黄酥脆。排水并放在一边。
  2. 将切好的姜片和葱段(仅限白色部分)放在蒸盘上。将枸杞铺在大葱和姜上。
  3. 把鳕鱼放在上面。加入1茶匙香油,抹在鳕鱼上。
  4. 蒸盘盖上保鲜膜,大火蒸10分钟。
  5. 将调味料混合并微波炉加热 1 分钟,以确保糖全部融化(也可以在炉灶上烹饪)。将调味料倒在蒸好的鳕鱼上。
  6. 与步骤 1 中的脆姜条和葱丁一起食用,即可食用。
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